Spezie: Procambarus clarkii
Unsere Flusskrebsschwänze stammen von wild gefangenen chinesischen Krebsen, die sowohl in Flüssen als auch in Seen vor allem im zentralen Teil des Landes leben. Die Krebse werden in Käfigen gefangen, die von einheimischen Fischern aufgestellt und täglich geleert werden. Sie schicken die lebenden Krebse dann zur weiteren Verarbeitung in die Fabrik. In der Manufaktur werden die Krebse gekocht und geschält und anschließend sofort eingefroren, damit die frische Qualität und der gute Geschmack erhalten bleiben.
Wir empfehlen unsere in Dill marinierten Flusskrebsschwänze für einen Avocadosalat, in einem Meeresfrüchtesalat oder einfach als Teil eines Buffets, wo die schöne rote Farbe immer gut ankommt.
Wir bieten Flusskrebsschwänze in folgenden Gebinden an:
In Salzlake:
90 g bis 6500 g Abtropfgewicht
Als MAP (modifizierte atmosphärische Verpackung) in transparenten Schalen:
80g bis 800g Nettogewicht