Spezies: Pandalus borealis, dänischer Herkunft
Jeden Tag sorgen 10-12 lokale Fischer dafür, dass wir frische, im Skagerrak gefangene Hochseegarnelen in unsere Fabrik in Skagen liefern.
Hier werden die Garnelen sofort gekocht, geschält und in Salzlake eingelegt – alles in einem Arbeitsgang. Nur so bewahren wir den frischen Geschmack, die schöne Farbe und die feste Textur der Garnelen.
Die Größe und Farbe der Garnelen hängt von der Jahreszeit ab, daher kann es von Zeit zu Zeit zu Abweichungen kommen. Der gute Geschmack und die hohe Qualität sind jedoch immer gleich.
Launis ist der einzige Produzent in Dänemark, der Garnelen schält und Produkte aus Garnelen herstellt, ohne dass die Garnelen eingefroren wurden. Es macht den Unterschied – und schafft für Sie ein einzigartiges Produkt von Launis.
Die Fischerei im Skagerrak ist MSC-zertifiziert und alle Restprodukte aus der Produktion werden nachhaltig recycelt.
Garnelen aus Launis Skagen haben unter anderem eine Goldmedaille und einen Ehrenpreis beim International Food Contest gewonnen.