Die Mission von Launis ist die Entwicklung der Garnelenfischerei rund um Dänemark und Skandinavien sowie die Lieferung von Meeresfrüchteprodukten höchster Qualität an den europäischen Verbraucher.

Immer mit Qualität, Nachhaltigkeit und Verantwortung im Fokus.

Zertifizierungen und Kontrollen:

Als Lebensmittelhersteller erfüllen wir mehrere strenge gesetzliche Anforderungen, um sicherzustellen, dass Verbraucher immer Produkte erhalten, die verantwortungsvoll hergestellt wurden und von guter Qualität sind. Der International Food Standard (IFS-Zertifizierung) stellt dies bei Launis sicher und ist eine Zertifizierung unserer gesamten Produktion.

Der Standard ist weithin anerkannt und stellt hohe Anforderungen an Lebensmittelsicherheit, Qualität, Gebäudedesign, Hygiene und Mitarbeiterverhalten usw., und wir sind stolz darauf, ihn zu haben.

Unsere Eigenkontrolle basiert auf dem HACCP-Prinzip, alle Produktionsprozesse unterliegen einer ständigen bakteriologischen Kontrolle und zeichnen sich durch hohe Hygiene aus.

Unsere Qualitätsabteilung stellt sicher, dass wir die Anforderungen und Erwartungen von Verbrauchern, Kunden und Behörden weltweit erfüllen.

Launis A/S wird gemäß der gesetzlichen Vorschriften von der dänischen Lebensmittelbehörde überwacht.

Launis bietet sowohl MSC- als auch ASC-zertifizierte Produkte an.

Ein nachhaltiger Ansatz

Wir wissen, dass unsere Produktion, unser Transport und unsere Verpackung die Umwelt belasten, aber wir arbeiten zielstrebig daran, unser Geschäft auf verantwortungsvolle und nachhaltige Weise weiterzuentwickeln.

MSC
Das blaue MSC-Siegel steht für nachhaltige Wildfangfischerei. Das blaue MSC-Siegel findet sich nur auf Fisch aus Wildfang. MSC-gekennzeichnete Fischprodukte stammen aus Fischereien, die unabhängig nach den hohen Fischereistandards von MSC bewertet wurden. Unternehmen, die das MSC-Siegel entlang der gesamten Lieferkette – vom Meer bis zum Tisch – verwenden, werden bewertet, um sicherzustellen, dass das Produkt zu einer MSC-zertifizierten Fischerei zurückverfolgt werden kann.

ASC

Der Aquaculture Stewardship Council ist eine unabhängige, internationale Non-Profit-Organisation, die das weltweit führende Zertifizierungs- und Kennzeichnungsprogramm für verantwortungsvolle Aquakultur verwaltet. ASC setzt den Standard für nachhaltige Fisch- und Schalentierzucht.

Diese Umweltstandards für nachhaltige Landwirtschaft werden nach drei Prinzipien genehmigt und kontrolliert, die eine verantwortungsvolle Aquakultur definieren:

1. Nachhaltigkeit
2. Umweltbelastung
3. Effektives Management

Um ein ASC-zertifiziertes Produkt zu erhalten, müssen alle Unternehmen in der Lieferkette geprüft und zugelassen werden. Das sind strenge Auflagen, die wir aber gerne erfüllen, um eine nachhaltige Produktion zu gewährleisten, die auch künftige Generationen ernähren kann.

1958
Laurits Nielsen und sein Sohn Villy Nielsen begannen in Ålbæk, 20 km südlich von Skagen, mit dem Kochen und Schälen von dänischen Garnelen. Das Unternehmen hieß „Laurits Nielsen og Søn“ (Laurits Nielsen und Sohn).

1960er
In den 1960er Jahren beschäftigte Launis 160 Arbeiter, die in zwei Fabriken täglich 3.000 kg Garnelen schälten.

1967
1967 wurde das Unternehmen in „Launis Fiskekonserves“ umbenannt und der erste Garnelenschäler aufgestellt, der die Schälkapazität schnell erhöhte.

1978
Das Unternehmen zieht in eine neu gebaute Fabrik in Ålbæk um, um Platz für die Produktion von essiggepökeltem Hering zu schaffen.

1982
Der Sohn von Villy Nielsen, Gert Nielsen, tritt in das Unternehmen ein und die Garnelen- und Heringsproduktion wird durch Kaviar und Fischpasteten ergänzt.

1994
Die Garnelenschälproduktion wird an eine neue Produktionsstätte in Skagen verlegt, wo sie sich noch heute befindet.

2010
Die 4. Generation Ane Katrine (Tochter von Gert) tritt in das Unternehmen ein und beginnt mit der Herstellung traditioneller dänischer Fischfrikadellen.

2017-18
In den Jahren ’17 und ’18 tritt Jonas (Sohn von Gert) in das Unternehmen ein, und Launis verkauft einen großen Teil ihres Unternehmens an die Fischer (FF) und fusioniert seine Herings-, Fischfrikadellen-, Kaviar- und Pastetenproduktion mit Tenax Sild.

Launis A/S konzentriert sich heute auf die Produktion und den Verkauf von frisch geschälten dänischen Garnelen für europäische Verbraucher – womit alles im Jahr 1958 begann. Die Produktion befindet sich immer noch in der Fabrik in Skagen, wo sie seit 1994 ist; und ist nach wie vor zu 100 % im Familienbesitz der Familie Laurits Nielsen.