Con gamberi selvatici
– 300 g di gamberi selvaggi
Gamberi selvatici
- 1 cavolfiore, sciacquare e tagliare a pezzetti
- 300 g di panna
- 2 spicchi d’aglio
- 200 g di acqua
1- Cuocere fino a quando il cavolfiore sarà tenero, setacciare e sfumare con il brodo precedentemente setacciato fino ad ottenere la consistenza desiderata
consistenza. La zuppa viene bollita prima di servirla.
2- Girare i gamberi con il succo di lime. La zuppa può essere aggiustata in consistenza con la panna