Art: Pandalus Borealis
Ligesom vores ferske Skagenrejer, bliver vores Ishavsrejer kogt og pillet i Skagen. Ishavsrejer er fisket længere fra land, og frosset ind ombord på skibet. Efter landing bliver rejerne kogt, pillet og lagt i lage – alt i én proces. Rejernes størrelse og farve afhænger af årstiden, og derfor kan du opleve en variation fra gang til gang. Den gode smag og høje kvalitet er imidlertid altid den samme.
Fiskeriet er MSC-certificeret og alle restprodukter fra produktionen bliver bæredygtigt genanvendt.