Wrap med surimi
Denne wrap med surimi er både nem og hurtig at lave. Tortillapandekagerne fyldes med surimi, sprød salat, avocado og friske grøntsager og samles med en cremet dressing.Opskriften kræver kun få ingredienser og kan nemt tilpasses efter smag. Prøv eksempelvis med agurk, peberfrugt, gulerod eller andre grøntsager, du allerede har i køleskabet.Wrapsene kan serveres med det samme eller pakkes og tages med i madpakken. De er derfor et godt valg, når frokosten eller aftensmaden gerne må være både nem og lækker.
Ingredienser
Til wraps
- 300 g surimi
- 4 store tortillapandekager
- 1 stk hjertesalat
- 1 stk avocado
- ½ stk agurk
- 1 stk peberfrugt
Til dressingen
- 1 dl creme fraiche
- 1 spsk mayonnaise
- 1 spsk citronsaft
- 1 knivspids salt
- 1 knivspids friskkværnet peber
Sådan gør du
Lav dressingen
- Rør creme fraiche, mayonnaise og citronsaft sammen i en lille skål. Smag til med salt og friskkværnet peber
Klargør grøntsagerne
- Skyl hjertesalat, agurk og peberfrugt. Skær agurk og peberfrugt i tynde stave, og skær avocadoen i skiver. Del salaten i mindre stykker
Klargør surimien
- Skær surimien i mindre stykker eller strimler, så den er nem at fordele i wrapsene
Lun tortillapandekagerne
- Lun tortillapandekagerne kort på en tør pande eller efter anvisningen på pakken. Det gør dem bløde og lettere at rulle
Fyld wrapsene
- Smør lidt dressing på hver tortilla. Fordel hjertesalat, surimi, avocado, agurk og peberfrugt ovenpå. Kom eventuelt lidt ekstra dressing over fyldet
Rul wrapsene
- Fold siderne let ind over fyldet, og rul tortillaerne tæt sammen. Skær hver wrap over på midten inden servering
Server
- Server dine wraps med surimi med det samme, eventuelt med lidt ekstra dressing og citron ved siden af
Skal wrapsene bruges til madpakken, kan du med fordel pakke dem stramt ind og opbevare dem på køl. Brug lidt mindre dressing, så tortillaen ikke bliver blød inden servering