Hvidløgsrejer
Vores hvidløgsmarinerede varmvandsrejer i olie er en hyldest til enkelhed og smag. De faste, saftige rejer er nænsomt marineret i en aromatisk olie med hvidløg, krydderurter og et strejf af citron – en kombination, der giver en fyldig, afrundet og let krydret smag.
Rejerne er af arten Penaeus Vannamei og stammer fra udvalgte producenter i Sydøstasien, hvor de opdrættes under kontrollerede forhold med fokus på kvalitet, ansvarlighed og dyrevelfærd. Efter fangst forarbejdes rejerne nænsomt, inden de marineres i den smagfulde olie, som bevarer deres saftighed og fremhæver deres naturlige sødme.
De hvidløgsmarinerede rejer er perfekte til tapas, salater, sandwich eller på et stykke ristet brød – og kan også bruges direkte i varme retter, hvor olien tilfører ekstra dybde og aroma. En nem og elegant måde at bringe smagen af Middelhavet ind i køkkenet.
Fås i flere praktiske forpakninger:
Som lageprodukt i bæger:
Fra 75g op til 10kg
Som MAP i transparente bakker (modificeret atmosfærisk pakning)
Fra 80g til 800g
Kvalitet og ansvar - fra opdræt til færdig smagsoplevelse
For os starter en god smagsoplevelse med ansvarlige valg hele vejen gennem processen. Vores hvidløgsrejer produceres på baggrund af nøje udvalgte råvarer og et kontrolleret opdræt i Sydøstasien, hvor rejerne vokser under stabile og certificerede forhold. Området, som er markeret på kortet, dokumenterer oprindelsen og sikrer fuld sporbarhed fra opdræt til færdigt produkt.
Rejerne opdrættes uden brug af antibiotika i rent vand, hvor foder, vandkvalitet og vækst overvåges løbende. Det giver et ensartet råmateriale med fast konsistens og mild, naturlig smag – det perfekte udgangspunkt for vores hvidløgsmarinade. Når rejerne ankommer til Skagen, marineres de i vores egen olieblanding med hvidløg, krydderurter og et strejf af citrus, som fremhæver rejerne uden at overdøve deres naturlige sødme.
Hvert batch tilberedes og kontrolleres med stor omhu. Vi arbejder efter strenge internationale standarder og gennemfører løbende egenkontrol baseret på HACCP-principper, så både fødevaresikkerhed, kvalitet og smag er dokumenteret i alle led. Resultatet er et færdigt produkt, der er klar til servering og leverer en balanceret og rund smagsoplevelse – hver gang.
Resultatet er Hvidløgsrejer, hvor ansvarlig produktion, omhyggelig forarbejdning og velsammensat smag går op i en højere enhed. Et produkt skabt med omtanke og håndværk – til dem, der ønsker nem anvendelse og høj kvalitet uden kompromiser.
