Opdrættede Varmvandsrejer
Vores store varmvandsrejer er opdrættede Vannameirejer fra Sydøstasien. Her bliver rejerne opdrættet under kontrollerede forhold og med stor respekt for miljøet.
Her vokser de i rent vand, uden brug af antibiotika, og udvikler den milde smag, faste konsistens og flotte farve, som gør dem så populære i det internationale køkken.
Efter opdræt bliver rejerne kogt og håndpillede, så kvaliteten bevares hele vejen fra opdræt til færdigt produkt. Resultatet er store, saftige rejer, der er perfekte til både kolde og varme retter.
Fås i flere praktiske forpakninger:
Som lageprodukt i bæger:
Fra 75g op til 10kg
Som MAP i transparente bakker (modificeret atmosfærisk pakning)
Fra 80g til 800g
Kvalitet og ansvar - skabt med omtanke for både smag og miljø
For os begynder kvalitet med ansvarlige valg. Vores Opdrættede Varmvandsrejer kommer fra nøje udvalgte opdræt i Sydøstasien, hvor rejerne opdrættes under kontrollerede forhold med fokus på dyrevelfærd, miljø og sporbarhed. Området, som er markeret på kortet, dokumenterer oprindelsen og giver fuld gennemsigtighed i hele værdikæden.
Rejerne vokser i rent vand uden brug af antibiotika, og både vandkvalitet, foder og vækst overvåges løbende. Det sikrer rejer med en mild, ren smag, fast konsistens og ensartet kvalitet. Når rejerne er klar til høst, forarbejdes de nænsomt, så råvarens naturlige egenskaber bevares hele vejen frem til færdigt produkt.
Forarbejdningen foregår på moderne faciliteter, hvor rejerne koges, håndpilles og pakkes under strenge hygiejne- og kvalitetskrav. Hele processen er underlagt løbende egenkontrol og internationale standarder for fødevaresikkerhed, så både kvalitet og fødevaresikkerhed er dokumenteret i alle led. Kun de bedste rejer udvælges til vores sortiment.
Resultatet er opdrættede varmvandsrejer, hvor ansvarlig produktion, ensartet kvalitet og høj fødevaresikkerhed går hånd i hånd. Et produkt skabt med omtanke – til dem, der ønsker pålidelig kvalitet og god smag uden kompromiser.
